Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 5 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynadıktan sonra süt veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile servis yapın.